♣교반실의 밀가루를 70~80%까지 채워줍니다.
♣내용물에 맞는 적당한 양의 물을 골고루 부어줍니다.
♣많은 양의 반죽을 신속하게 연속적으로 할 수 있습니다.
♣타이머(시간조절기)를 원하는 시간에 맞추어 놓고 반죽을 시작합니다.
♣손 반죽보다 맛과 품질이 우수하며 조작이 간편하여 누구든지 사용할 수 있습니다.
♣반죽상태를 보면서 시간을 조절합니다.
♣특수 날개축에 의한 자동반죽으로 위생적이며 날개축이 역회전하므로 교반실의 밀가루를 남기지 않고 반죽할 수 있습니다.
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